巧克力豆曲奇饼干是一种非常受欢迎的小点心，它结合了巧克力的香甜和曲奇的酥脆，口感丰富，深受人们的喜爱，它是一款美味可口且营养丰富的小点心，无论是作为下午茶的伴侣还是作为朋友聚会的小食，都能给人带来美好的享受。4月13日下午，一场有趣而温馨的巧克力豆曲奇饼干DIY活动在致远烘焙研修社拉开帷幕，让社员们体验了亲自动手做甜点的乐趣。
活动食材：
黄油55克、低筋面粉110克、可可粉10克、白砂糖40克、鸡蛋（50克）1个、小苏打2克、耐高温巧克力50克。
制作过程：
1.黄油微波炉融化成液体（或者锅水融化）加入红糖，白糖混合搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀。筛入可可粉、低筋面粉、小苏打，搅拌均匀即可（切勿过度搅拌），加入巧克力豆，混合均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一个小时以上。
2.冷藏好的面团，分成等份的小圆球，放在烤盘上（烤盘放上油纸防粘黏），把每个小球都放上适量巧克力豆。
3.送入预热好的烤箱，上下火烘烤170度10分钟后，外脆里软的曲奇就出炉了。
这次制作巧克力豆曲奇饼干烘焙活动为小组成员提供了一个轻松愉快的交流环境。在烘焙过程中，大家可以一起分享美食、交流心得，增进彼此之间的感情，体验烘焙的乐趣，享受烘焙中的幸福。
本期编辑 | 刘虹印
图文来源 | 致远烘焙研修社
审核校对 | 杨延松 杨仪 张苗苗 王元策 刘胜尧
